Moedor de Café Manual vs Elétrico: Como Escolher o Ideal para Você

Descubra O Que Levar em Conta na Hora de Escolher um Moedor de Café

Uma das maiores dúvidas que todo amante de café tem quando decide moer seu próprio café: escolher um moedor de café manual ou elétrico, nossa missão é clarear os pontos para você ao ler este post.

Será mais fácil restringir sua escolha considerando o que é importante e objetivos antes de começar a procurar por moedores.

Você deseja praticidade, sem abrir mão do sabor ou está procurando um moedor que consiga uma moagem muito fina para expresso? Prefere algo que não faça muito barulho? Quanto está disposto a investir?

No final das contas, o seu moedor influencia e muito no seu ritual diário de café.

Com seu objetivo em mente e sabendo o que é importante para você neste processo, vamos explorar os dois tipos de moedores de café.

Leia: Porque o Moedor é a Peça Fundamental para um Café Saboroso

Como Escolher o Melhor Moedor de Café Manual

Os moedores de café manuais são de desempenho médio a alto e produzem grãos de tamanho uniforme, o que é essencial para um café equilibrado e saboroso.Eles conseguem isso consistentemente para todos os tamanhos de moagem, desde prensa francesa até espresso, embora nem sempre tenham muitas configurações de tamanho de moagem para micro ajustes.

Você notará rapidamente que os moedores manuais podem ser bastante compactos. A maioria pode ser segurada com uma mão e manuseada com a outra. Se a portabilidade para fazer café durante viagens é importante para você, isso é uma grande vantagem dos moedores manuais.

Também é perceptível que os moedores manuais muitas vezes parecem mais duráveis do que os elétricos. Isso ocorre porque  possuem mecanismos muito simples.

Eles possuem um pequeno compartimento para os grãos, um conjunto de brocas ou lâmina cônica que trituram os grãos à medida que passam por eles, e um reservatório de coleta para o pó moído na parte inferior. Tudo é conectado por um único eixo que gira a broca e se liga a uma manivela e/ou cabo.

Partes do Moedor de Café Manual

Leia: MELHORES Moedores de Café Manual

Até mesmo os moedores manuais mais complexos são simples em comparação com os circuitos e múltiplas engrenagens dos moedores elétricos, o que torna a limpeza muito fácil.

Sem uma fonte de energia elétrica, moer café é um trabalho artesanal com os moedores manuais. Não é uma tarefa difícil e não leva muito tempo – mas os benefícios positivos são enormes.

Infelizmente, moer à mão para mais de duas pessoas pode ser um pouco cansativo. No entanto, com o tempo, você gradualmente desenvolve prática moendo repetidamente.

Apesar do esforço físico, aqui está o que torna a moagem manual valiosa para muitos de nós: excelentes moedores manuais não exigem muito investimento. 

Por cerca de 400 reais você pode ter um moedor manual confiável que lhe fornecerá café moído na hora por muitos anos. Os únicos moedores elétricos que competem com essa faixa de preço são os moedores de lâmina em hélice, que não conseguem fornecer uma moagem tão homogênea.

Leia: Lâmina Hélice vs Rebarba: Guia para diferentes moedores

Muitos moedores manuais nessa faixa de preço são mais consistentes e duráveis do que moedores elétricos. Se você está procurando fazer um café melhor sem gastar muito em um moedor sólido e confiável, ficará financeiramente satisfeito com um moedor manual.

Vantagens do Moedor de Café Manual

• Desempenho médio-alto quanto a moagem consistente e uniforme
• Portátil
• Durável
• Simples de usar
• Menor investimento

Desvantagens do Moedor de Café Manual

• Exige esforço para grupos
• Configuração limitada de tamanho de moagem

Como Escolher o Melhor Moedor de Café Elétrico

Como há muita variação nos moedores elétricos, começarei com um aviso: é provável que você obtenha melhores resultados com um moedor manual do que com opções elétricas mais baratas.

Os modelos elétricos de baixo custo são notórios por apresentarem falsas brocas, que se comportam mais como moedores de lâmina sem corte do que broca de qualidade. Isso falha em produzir grãos de café uniformes, que você esperaria de um dispositivo bem elaborado. Fiação ruim e peças frágeis são apenas a cereja no topo do bolo da decepção.

Muitos começam com um moedor elétrico de baixo custo e não demoram muito a trocar por um moedor manual pela maior uniformidade e amplitude de tamanho de moagem. A diferença é muito clara no sabor do meu café.

Leia: Descubra os MELHORES Moedores de Café Elétrico

Quando bem projetados e construídos, os moedores elétricos podem ser potentes e realizar o trabalho rapidamente. Engrenagens robustas movem as brocas, moendo o café com o apertar de um botão. Algumas opções elétricas podem dosar café moído de acordo com o peso,  poupando o trabalho de pesar os grãos de café.

Esse alto nível de consistência e conveniência tem seu preço, no entanto. Se você ainda está começando sua jornada no maravilhoso mundo do café especial, provavelmente não quer investir muito alto em um moedor. Há ótimas opções acessíveis.

Os moedores elétricos de alta qualidade às vezes vêm com mais de 40 opções de configurações de moagem, que vão desde a prensa francesa até o expresso.

Ter tantas configurações abre a possibilidade de micro ajustes para escolher o tamanho da moagem do seu café. É assim que as cafeterias especializadas refinam seu expresso ao longo do dia para mantê-lo de alta qualidade, e esta opção está disponível para você em casa  adquirindo um moedor deste porte.

Sem contar que os moedores de café elétrico facilitam a moagem de café para um grande grupo.

Vantagens do Moedor Elétrico

• Alto desempenho com moedores de boa qualidade
• Praticidade
• Durabilidade em moedores de boa qualidade
• Muitas configurações de grau de moagem

Desvantagens dos Moedor Elétrico

• Baixo desempenho com moedores de baixo custo
• Mal construído (moedores de baixo custo)
• Barulhento
• Necessita de eletricidade
• Apenas moedores de boa qualidade conseguem moagem para expresso
• Alto desempenho exige maior investimento

Como Escolher o Moedor de Café ideal

Lembre-se de seus valores e objetivos para um moedor de café. Use-os como filtro para descobrir qual tipo de moedor é mais adequado para você. Vamos te ajudar 

Um moedor de café manual pode ser adequado para você se: 

• café moído na hora para uma experiência de café melhor, mas não quer gastar muito com recursos extras. 
• não se importa com um minuto de trabalho manual e gosta do processo de fazer café. 
• valoriza a capacidade de levar café fresco para onde quer que vá, sem se preocupar com a quebra do seu moedor.

Um moedor de café elétrico pode ser para você se:

• está disposto a investir um pouco mais em seu conjunto de café e quer que seja o mais automático possível.
• valoriza um excelente café e quer se aprofundar em micro ajustes.  
• não se importa de não poder levar seu moedor em suas viagens.

Seja qual for o caminho que você escolher, seja um moedor manual ou elétrico, sabemos o quanto ficamos animados com os sabores inigualáveis que o café moído na hora tem a oferecer. 

Se você quiser descobrir mais informações sobre moedores e o processo de moagem confira nosso melhores moedores de cafe

Michelli Okada